น้ำตาล 1 ถ้วยตวง เท่ากับ กี่กรัม

น้ำตาลเป็นส่วนสำคัญของอาหารทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นอาหารคาวหรือหวาน เป็นรสชาติที่ช่วยเชื่อมต่อรสชาติเผ็ด เค็ม หรือเปรี้ยวให้กลมกล่อม นอกจากนี้น้ำตาลยังเป็นส่วนสำคัญในการทำขนมไทยและเบเกอรี่ด้วย เราได้รวบรวมมาตราการวัดสำหรับน้ำตาลอย่างละเอียดเพื่อให้คุณได้ทราบถึงการใช้แต่ละชนิดและความแตกต่างของพวกนี้ในกระบวนการทำอาหารนะคะ!

1. น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ (Refined sugar)

   • ลักษณะ: เกล็ดใสสีขาว ปราศจากสีของกากน้ำตาล มีความชื้นน้อยมากหรือแทบไม่มีเลย
   • การใช้งาน: ใช้ทั่วไปในอาหารและขนม และในอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม
   • วิธีการผลิต: น้ำตาลจากอ้อยจะผ่านกระบวนการขัดสีและการละลายเพื่อให้ได้น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์

2. น้ำตาลทรายธรรมชาติ (Natural Sugar)

   • ลักษณะ: เม็ดไม่ใหญ่ไม่เล็ก สีน้ำตาลอ่อนหรือเข้มตามพื้นที่
   • การใช้งาน: ใช้ทำอาหารและเครื่องดื่มต่าง ๆ
   • วิธีการผลิต: ได้มาจากอ้อยโดยตรง และไม่ผ่านกระบวนการขัดสี

3. น้ำตาลทรายแดง (Soft brown sugar)

   • ลักษณะ: ผงละเอียด ละลายง่ายกว่าน้ำตาลทรายธรรมชาติ
   • การใช้งาน: ใช้ในการผลิตซีอิ๊วและอาหารต่าง ๆ
   • วิธีการผลิต: ได้จากน้ำอ้อยแบบเดียวกับน้ำตาลทรายธรรมชาติ แต่มีลักษณะเป็นผงละเอียดและละลายง่ายกว่า

4. น้ำตาลกรวด (Crystalline sugar)

   • ลักษณะ: ผลิตจากการละลายน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
   • การใช้งาน: ใช้ในอาหารที่ต้องการความเจ็บจัด
   • วิธีการผลิต: จากน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์โดยการตกผลึกช้าๆ

5. น้ำตาลไอซิ่ง (Icing sugar)

   • ลักษณะ: ขาวและผงละเอียดคล้ายแป้ง
   • การใช้งาน: ใช้ในเบเกอรี่และในการตกแต่งหน้าของขนม
   • วิธีการผลิต: น้ำตาลไอซิ่งได้จากการบดน้ำตาลทรายขาวให้ละเอียด และมีการเติมส่วนผสมของแป้งข้าวโพดหรือแป้งมันสำมะหลัง